الموت الزاحف من الصين في مطبخنا

في السوبر ماركت المحلي ، تشتري علبة من معجون الطماطم عليها ملصق إيطالي المظهر وتشعر أنك في الجانب الآمن وأنك تطبخ بشكل صحي. معظم الناس لم يعودوا يعرفون كيف يصنعون معجون الطماطم بأنفسهم. يشتري آخرون اليوسفي المعلب للتورتة ويعتقدون أنها مقشرة ومخللة فقط. إنها فاكهة وصحية. لكن بعيدًا عن ذلك. معظم الأطعمة المجمدة والأطعمة المعلبة المعروضة في محلات السوبر ماركت لدينا هي سموم من الدرجة الأولى من الشرق الأقصى - وخاصة من الصين.

"حسنًا ، لن يكون الأمر بهذا السوء ، وإلا فلن تكون قادرًا على بيعه" ، فكر في الكثير منهم ، إن لم يكن معظمهم. لكن الحقيقة هي أن هذه الوجبات الجاهزة تحتوي على إضافات كيميائية. على سبيل المثال ، يتم استخدام جراثيم العفن المعينة للحفظ. لقد ثبت علميًا منذ فترة طويلة أن الفطريات نفسها تقتل الميكروبيوم وتسبب أمراضًا معينة. ما إذا كانت الجراثيم تفعل الشيء نفسه - فنحن ببساطة لا نعرف حتى الآن. أظهرت المنظمون والإضافات الأخرى في الاختبارات التي أجريت على مدى السنوات العشر الماضية أنها تقتل أيضًا الميكروبيوم لدينا وهي السبب الأول للأمراض مثل السكري وارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول السيئة ، وما إلى ذلك. وبالتالي نوع من المساعدة على دخول ودية لصناعة الأدوية ومبيعاتها.

حقيقة أن هذه المنتجات قد تم تغييرها أو إزالتها من السوق هي بالفعل سخيفة بما فيه الكفاية ، لأن جميع التروس متشابكة ، ونظام الطعام الذي تم بناؤه على مدى عقود يجب أن يتم إيقافه أو إعادة بنائه. ورابطات الأعمال والسياسيون يمسكون بأيديهم بشكل وقائي. الضحايا هم الأشخاص غير المتعلمين حول هذه الممارسة (فهم يتعلمون حوالي 60 جنسًا مفترضًا في المدرسة ، لكن لا شيء عن محتوى "طعامنا") والمزارعين الذين يحاولون إنتاج طعام جيد حقًا.

لكن هذه لا تزال أصغر المشاكل. في الصين ، يتم إضافة العديد من المكونات التي تم حظرها هنا منذ فترة طويلة. لا يحدث هذا بالضرورة في المعالجة الكيميائية الضارة بالفعل في المصانع ، ولكن من خلال مياه الصرف وتلوث الهواء والتربة من الصناعة واسعة النطاق. تتأثر بالفعل الحقول التي تزرع فيها الطماطم "الإيطالية" في الصين بشدة بهذه الملوثات الصناعية. حتى تظل العوائد جديرة بالاهتمام ، يتم استخدام النوادي الكيميائية ، وبعضها لم يعد مسموحًا به في أوروبا - ولسبب وجيه حقًا. هذا يقلل بشكل أكبر من غلة الحقول ، لذلك يجب استخدام المزيد من المواد الكيميائية في العام المقبل. يمكن العثور على بقايا وعواقب هذا في الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، هناك جرعة جيدة من مبيدات الآفات المختلفة ، والتي تترسب أيضًا في المنتجات.

بالطبع ، يتم فحص الطعام في الميناء ، لكن هذا لا يلعب دورًا رئيسيًا فيما يتعلق بهذا المحتوى. ألمانيا هي الدولة الوحيدة في الاتحاد الأوروبي التي لديها قواعد خاصة للواردات من الصين. علاوة على ذلك ، لا يجب وضع بطاقة تعريف على الطعام من حيث مصدره إذا تم معالجته. لذلك ما زلنا نعتقد أننا نشتري معجون الطماطم الإيطالي من إيطاليا ، لكن الكثير من الناس لا يدركون أن هذا يأتي من الطماطم شديدة التلوث في الصين.

حتى الصينيون أنفسهم ، إن أمكن ، لا يشترون أي منتجات من إنتاجهم الصيني. ومع ذلك ، فقط أولئك الذين يستطيعون تحمل تكاليفها في الدولة الشيوعية. هذا لا يشمل المزارعين وعمال المصانع ، الذين يعملون من 10 إلى 12 ساعة في اليوم بالإضافة إلى العمل الإضافي مقابل أجر منخفض يبلغ 220 يورو في الشهر ، حتى بالمعايير الصينية. لا يبدو أننا نهتم هنا. نحن نركز على الراحة والعديد من الناس يستهلكون هذه المنتجات مقابل معرفتهم الأفضل. الرأي السائد هو أن ما لا يجعلك مريضًا أو يقتلك بين عشية وضحاها لا يمكن أن يكون بهذا السوء. حتى يتعين على الكثيرين ، ولكن ليس الكل ، أن يتعايشوا مع العواقب. وحتى مع ذلك ، يفضل الكثير من الناس تناول عقاقير غير فعالة ومسببة للأمراض من الصناعة الإجرامية الأخرى (صناعة الأدوية) على تغيير نظامهم الغذائي وتجنب الوجبات الجاهزة.

كانت هناك اتجاهات غذائية عديدة في السنوات الأخيرة ، لكن لم يساهم أي منها كثيرًا في الصحة. الطريقة الوحيدة الفعالة والناجحة بشكل واضح هي تجنب المنتجات النهائية حيثما أمكن ذلك. وهذا لا يؤثر فقط على معجون الطماطم والأطعمة المجمدة والمعلبات ، بل يؤثر أيضًا على خبزنا والعديد من الأطعمة المصنعة ...